Trattoria

La famiglia Dalla Rosa si dedica al mestiere della ristorazione e mescita dal 1853, da allora sempre nel villaggio di San Giorgio di Valpolicella.

San Giorgio di Valpolicella è una meta di grande interesse, sia per la storia della Valpolicella, sia per il suggestivo e rilassante paesaggio collinare che domina il Lago di Garda.

Scegliere una pausa eno-gastronomica nella nostra trattoria, vuol dire approfondire la conoscenza con la più tipica cucina della Valpolicella in un locale di storica tradizione. Troverete un insieme di ricette semplici e affascinanti allo stesso tempo, caratterizzate da ingredienti selezionati con attenzione nel nostro territorio, e proposte in naturale sincronia con l’evolversi delle stagioni durante tutto l’anno.

Piatti semplici e preziosi, arricchiti dal profumo delle erbe aromatiche e amare e dei fiori collinari coltivati nel nostro Campo Boar, dei spinaci selvatici, dei tartufi e dei funghi della Lessinia, degli asparagi selvatici, dei formaggi e del burro della Lessinia, le marasche e le ciliegie della Valpolicella…

Proponiamo una selezione di vini della Valpolicella – a detta di appassionati ed esperti – tra le più complete e interessanti del nostro territorio. In particolare, abbiamo realizzato la nostra selezione dei vini dei “Vignaioli delle Marogne“, frutto della nostra relazione pluri-decennale con i migliori produttori della regione, coloro maggiormente attenti alla salvaguardia delle tradizioni del territorio.

Infine, l’architettura del locale si arricchisce nel marmo e nella pietra, e richiama la lunga storia del borgo di San Giorgio di Valpolicella.